(2015/04/02追記)
2015年エイプリルフールの記事でした。
ポテトそばは阪急電鉄線の蕎麦屋、「阪急そば」が発祥のアイデアそばです。会内でも話題となったので少し取り上げてみることとしました。
(以下原文)
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本日は埼玉大学ポテトそば倶楽部のサイトにお越し頂き有難う御座います。
このサイトでは皆様にポテトそばのおいしさを広めていくべく啓発活動に取り組んでいます！

▲日本の伝統的な蕎麦店のイメージ

１．何故ポテトそばなのか
いま、健康食の問題が世界をにぎわせています。安心できる食事を得ることは大切なことです。
日本古来の和食の一つである「蕎麦」は食べても太らないといった学説もあり、それでいて栄養価も期待できる食品です。しかし残念ながらカロリーが少なく一日の活動を支えるには少し不安が残ります。
そこで注目されるのがフライドポテトです。西洋由来のフライドポテトはじゃがいもを油でこんがりと揚げた物。このカロリーをなかなかのものがあります。
カロリーのあるフライドポテトと、健康食であるそばを掛け合わせた「ポテトそば」こそ未来の食事なのです。

２．ポテトそばを広めよう
実際のポテトそばとはどのような物か、皆様に写真でお伝えします。

これがポテトそばです。このように別盛りで提供されたり、もともと上に乗っていたりもしてまちまちです。

そしてこれがポテトとそばを掛け合わせた状態。

さらにアップで。このポテトそばこそが新たな食を開くのです。

３．Q.食感は？
A.フライドポテトと…そばですね…

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※4/1はエイプリルフールです！！
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